szombat, december 20, 2008

Gesztenyemousse+Kellemes Ünnepeket!


Alábbiakban összeválogattam néhány receptet, amely esetleg ihletet adhat, ha valaki még ötletet keres (nem hagyományos) ünnepi menühöz:

édesköménykrémleves garnélával
kacsamell körtés borókabogyós vöröskáposztával
fűszeres csokoládéparfé


vagy:

libamáj terrine

lazac citromos vajjal (lazac elkészítése pl.itt)
körte szép heléna módra

vega:

sült édesburgonya, hagyma, kakukkfű



esetleg (csak más körettel, pl. gyömbéres sütőtökpürével)
szezámmagos tőkehal


desszert:
mákos guba elegánsan
házi gesztenyepüré

könnyebb desszert, pl. libasült után:
marokkói narancssaláta gránátalmával és datolyával
vaníliás-karamellás narancssaláta


aprósütik:
fahéjas linzerkarika narancskrémmel
diós-sárgabarackos rugelach


Esetleg (a képen):



Gesztenyemousse kakaóbabbal
Hozzávalók:


2dl tej
2 tojássárgája
4dkg cukor
1ek étkezési keményítő
20dkg gesztenyemassza

2dl tejszín
durvára tört kakaóbab



A tejet csipet sóval felmelegítjük. A tojások sárgáját a cukorral és a keményítővel fehéredésig keverjük. Fokozatosan hozzáöntjük a forró tejet, visszaöntjük a lábasba, és lassan sűrűre főzzük (ne forrjon!). Leveszzük a tűzről, és állandó keverés mellett langyosra hűtjük. Simára keverjük a gesztenyemasszával. Habbá verjük a tejszínt, majd óvatosan összeforgatjuk a lehűtött gesztenyés-pudingos krémmel. Tetejét megszórjuk kakaóbab darabokkal (vagy csokoládéval)





Én most visszavonulok, mindenkinek nagyon kellemes Ünnepeket , jó főzést kívánok!





Címkék:


 

 

4 hozzászólás:

Anonymous Benenn szerint...

Nagyon boldog karácsonyt neked!

9:03 de.  
Blogger Kovács Micike szerint...

Nahát, nézd csak... A kedvenc vajtartóm alja... :)
Nem is gondoltam, hogy ERRE is lehetne használni! Kipróbálom!
Boldog karácsonyt!

7:55 du.  
Blogger Mennyei Manna szerint...

Békés Boldog Karácsonyt Kívánok!:)

Szintia

7:46 de.  
Blogger Sara szerint...

Ugy tunik en vagyok az 1000000-dik latogato, es en szivesen vacsizok nalad:-) Sara

8:35 du.  

Neked is van véleményed?

<< Főoldal