I ♥ 2011
Szerettem 2011-et, tartalmas év volt. Most
jöjjön a következő, úgy tűnik, az sem lesz kimondottan unalmas.
Alább a
saját, személyes gasztronómiai toplistám, amelyben összegyűjtöttem
a tavalyi év kedvenceit. A válogatás egyszerű volt:
kinyitottam a tavalyi piros noteszomat, végiglapoztam, végignéztem a blogot, és ezekből, illetve az emlékezetemből, kiválasztottam azt az
50 gasztronómiai vonatkozású dolgot, amelyet tavaly legjobban szerettem, illetve amely számomra a legemlékezetesebb élményt nyújtotta.
Íme, az én 2011-es személyes toplistám, abc sorrendben, különösebb magyarázatok nélkül:
1. A fűszerguru –bőröndnyi fűszerét hoztam, a nagy részük el is
fogyott egy év alatt
2. Anyukám Mondta –pizza, toszkán pacal. Kéne menni.
3. Á table –francia pékség
4. Babel Delicate -hiányzik
5. Bock Bisztó reggeli (Pho leves, Stifolderes melegszendvics,
Kaszinótojás)
6. Borbíróság - ilyen típusú helyből jól jönne több, ez is a séfjének köszönheti a szerethetőségét
7. Borkonyha –elég egyértelműen az év éttermi sikersztorija.
8. Boutiq Bar- a csúcskoktélbár
9. Budaörsi Halpiac
10. Büfé Budapest kalácsok
11. Ceviche –na majd nyáron lesz nemulass
13. Eat Art Bankett Daniel Spoerri tiszteletére és személyes
részvételével –az első és utolsó Budapesten
14. Eat Love Budapest by Marije Vogelzang –mai napig nem hiszem
el, hogy ezt sikerült összehozni. Lúdbőrözős. Számomra az év projektje.
15. Ebéd a Laci!Konyhán
16. Fekete fokhagyma
17. Food&Film a Kino-ban (eddig a Szerelem, Pasta,
Tenger/Ferzan Özpetek, a Soul Kitchen/Fatih Akin és a Szerelmes lettem filmekre
főztem)
18. Fragola fagylalt (pisztácia, pink grapefruit (még amikor
rostos volt), homoktövis, gesztenye)
19. Gyere Velem Főzni! –a második könyv. Nagyon szépen köszönöm
a fantasztikus fogadtatást.
21. Illatvacsora Chandler Burr-rel a Sofitelben, ill. az ehhez
kapcsolódó Szuflé-s munka (ételek a Zólyomi Zsolt által kiválasztott parfümökre hangolva)
22. Interjú René Redzepivel –huh, ez a
pasi…
23. Kelkáposztafőzelék –a recept, amit 2011-ben (a
visszajelzések alapján legalábbis) a legtöbben főztek
24. Két Szerecsen –ahol a legtöbbet "mítingeltem"
25. Kistücsök
26. Koreai konyha –amely igen hasonló a magyar konyhához,
ráadásul még választék is van belőle
27. Lahmacun –az étel, amelyet az évben a legtöbbször
készítettem és ettem.
28. Léböjt a Napsugár Életházban (elég bizarr, hogy ez ide
kerül, de itt a helye.)
29. Libaleves @Rosenstein - a könnyem kicsordul tőle
30. Marmorstein pékség –Misi, a kemencéje, a kenyere
31. Michelin-csillagos krumplis tészta Bernáth Józsival
32. Nobu főzőshow a kulisszák mögött
33. Noltv forgatások -nem tudjátok elképzelni, mennyi nevetés kíséri
35. Rántott csirkeosztriga @Baldaszti’s Grand –az egyetlen
probléma vele, hogy soha nem rendelek mást
36. Rántott hús, uborkavonavinaigrette-es saláta -@ 67 Étterem,
Székesfehérvár
37. Sarki Fűszeres –a kvázi házi kávézóm, főleg a kiülős
időszakban
38. Segal Viktor és a Disznókő birtok aszúvacsorája a Villa Bagatelle-ben.
Tökéletes volt.
39. Slambuc
40. Születésnapi meglepetés citromos kuglóf (pardon, Mamma Agatha sütije) a Világevőtől
41. Tarhonya
42. Töltött paprika Varga Marcsi éttermében a szigligeti
vitorlás kikötőben
43. Török reggeli –mint olyan
44. Troya Török szupermarket @ Alföldi/Népszínház u. sarok. Fura
hely, de jó a joghurt- és a bárányszekció
45. Világevő - az év új gasztroblogja
46. Wamp Gasztro –egyre jobb
47. Zangio csokoládé –szerintem róluk fogunk még hallani
48. 9 nő a utcán -3 borásznő. 3 sommelier csaj, 3 gasztroblogger
+ Tokaji borok nemzetközi utcai ételekkel
49. Arroz verde -rizs és sok koriander
50. Ayala Bar –ja, hogy
ez nem gasztro, bocs.
Kívánom, hogy jövőre százas legyen ez a lista! Ha valaki netán csatlakozna, és megosztaná a saját tavalyi leg-leg-jeit, örömmel fogadom!
4 hozzászólás:
szépek a macaronok!
ági ;)
Érdeklődéssel és örömmel olvastam !
nem kritika... de esetleg itt olvasható :
Sarki fűszeres
(Ill. van facebook oldaluk is )
tényleg szuper éved lehetett:)
hasonlókat 2012-re!
Szia!
Megnéztem a szifonos krumplis tészta-videót, szerintem elég undorító a végeredmény...
A Te receptjeidet viszont szeretem, rendszeresen "kutakodok nálad"! :)
További szép 2012-t!
Neked is van véleményed?
<< Főoldal