I ♥ 2011

Szerettem 2011-et, tartalmas év volt. Most jöjjön a következő, úgy tűnik, az sem lesz kimondottan unalmas.

Alább a saját, személyes gasztronómiai toplistám, amelyben összegyűjtöttem a tavalyi év kedvenceit. A válogatás egyszerű volt: kinyitottam a tavalyi piros noteszomat, végiglapoztam, végignéztem a blogot, és ezekből, illetve az emlékezetemből, kiválasztottam azt az 50 gasztronómiai vonatkozású dolgot, amelyet tavaly legjobban szerettem, illetve amely számomra a legemlékezetesebb élményt nyújtotta.  

Íme, az én 2011-es személyes toplistám, abc sorrendben, különösebb magyarázatok nélkül:

1. A fűszerguru –bőröndnyi fűszerét hoztam, a nagy részük el is fogyott egy év alatt

2. Anyukám Mondta –pizza, toszkán pacal. Kéne menni.

3. Á table –francia pékség

4. Babel Delicate -hiányzik

5. Bock Bisztó reggeli (Pho leves, Stifolderes melegszendvics, Kaszinótojás)

6. Borbíróság - ilyen típusú helyből jól jönne több, ez is a séfjének köszönheti a szerethetőségét

7. Borkonyha –elég egyértelműen az év éttermi sikersztorija.

8. Boutiq Bar- a csúcskoktélbár

9. Budaörsi Halpiac

10. Büfé Budapest kalácsok

11. Ceviche –na majd nyáron lesz nemulass

12. Chefparade Szakácskönyvbolt

13. Eat Art Bankett Daniel Spoerri tiszteletére és személyes részvételével –az első és utolsó Budapesten

14. Eat Love Budapest by Marije Vogelzang –mai napig nem hiszem el, hogy ezt sikerült összehozni. Lúdbőrözős. Számomra az év projektje.

15. Ebéd a Laci!Konyhán

16. Fekete fokhagyma

17. Food&Film a Kino-ban (eddig a Szerelem, Pasta, Tenger/Ferzan Özpetek, a Soul Kitchen/Fatih Akin és a Szerelmes lettem filmekre főztem)

18. Fragola fagylalt (pisztácia, pink grapefruit (még amikor rostos volt), homoktövis, gesztenye)

19. Gyere Velem Főzni! –a második könyv. Nagyon szépen köszönöm a fantasztikus fogadtatást.

20. Így készült a könyv werkvideó Fábián Juli zenével

21. Illatvacsora Chandler Burr-rel a Sofitelben, ill. az ehhez kapcsolódó Szuflé-s munka (ételek a Zólyomi Zsolt által kiválasztott parfümökre hangolva)

22. Interjú René Redzepivel –huh, ez a pasi…

23. Kelkáposztafőzelék –a recept, amit 2011-ben (a visszajelzések alapján legalábbis) a legtöbben főztek

24. Két Szerecsen –ahol a legtöbbet "mítingeltem"

25. Kistücsök

26. Koreai konyha –amely igen hasonló a magyar konyhához, ráadásul még választék is van belőle

27. Lahmacun –az étel, amelyet az évben a legtöbbször készítettem és ettem.

28. Léböjt a Napsugár Életházban (elég bizarr, hogy ez ide kerül, de itt a helye.)

29. Libaleves @Rosenstein - a könnyem kicsordul tőle

30. Marmorstein pékség –Misi, a kemencéje, a kenyere

31. Michelin-csillagos krumplis tészta Bernáth Józsival

32. Nobu főzőshow a kulisszák mögött

33. Noltv forgatások -nem tudjátok elképzelni, mennyi nevetés kíséri

34. Plenty by Ottolenghi

35. Rántott csirkeosztriga @Baldaszti’s Grand –az egyetlen probléma vele, hogy soha nem rendelek mást

36. Rántott hús, uborkavonavinaigrette-es saláta -@ 67 Étterem, Székesfehérvár

37. Sarki Fűszeres –a kvázi házi kávézóm, főleg a kiülős időszakban

38. Segal Viktor és a Disznókő birtok aszúvacsorája a Villa Bagatelle-ben. Tökéletes volt.

39. Slambuc

40. Születésnapi meglepetés citromos kuglóf  (pardon, Mamma Agatha sütije) a Világevőtől

41. Tarhonya

42. Töltött paprika Varga Marcsi éttermében a szigligeti vitorlás kikötőben

43. Török reggeli –mint olyan

44. Troya Török szupermarket @ Alföldi/Népszínház u. sarok. Fura hely, de jó a joghurt- és a bárányszekció

45. Világevő - az év új gasztroblogja  

46. Wamp Gasztro –egyre jobb

47. Zangio csokoládé –szerintem róluk fogunk még hallani

48. 9 nő a utcán -3 borásznő. 3 sommelier csaj, 3 gasztroblogger + Tokaji borok nemzetközi utcai ételekkel

49. Arroz verde -rizs és sok koriander

50. Ayala Bar –ja, hogy ez nem gasztro, bocs.

Kívánom, hogy jövőre százas legyen ez a lista! Ha valaki netán csatlakozna, és megosztaná a saját tavalyi leg-leg-jeit, örömmel fogadom!