Vaníliás, krémes túrótorta

Néhány hete a testvérem jelent meg ennek a tortának a maradékával egy családi ebéden. Kívül sült, belül végtelenül krémes túrótorta, minimál, és ettől kitűnő. Azt mondja, a receptet egyszer a Bűvös Szakácson találta, valamilyen baszk ajánlóban, majd elküldi. Így is lett, receptet elolvastam, és csak azt nem értettem, hogy ez a torta hogy nem söpört végig a hazai gasztroblogokon. Szuperegyszerű, szupergyors, és fenomenális. Az eredeti recept 1kg zsíros krémtúrót, vagy friss sajtot ír, a baszkoknak van is az a kiváló minőségű friss krémsajtjuk, gondolom, azzal készítik. Ezt próbáltam meg reprodukálni, ami light, krémes túró és natúr krémsajt keverésével sikerült leginkább. A cukor mennyiségét felére csökkentettem, és nyilván nyírfacukorral is lehet készíteni. Lehetne a masszához további kiegészítőket is keverni (pl. mazsolát, aszalt áfonyát), de pont az benne a legjobb, hogy ilyen egyszerű. 

Vaníliás, krémes túrótorta (Bűvös Szakács receptjéből indulva)

Hozzávalók (10-12 szelethez)

50 dkg krémes túró (light)

50 dkg natúr krémsajt

20 dkg porcukor

7 egész tojás

1 vaníliarúd magjai

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál liszt

5 dl tejszín

A sütőt előmelegítjük 220C fokra. Egy nagy keverőtálban elektromos kézi keverővel összedolgozzuk a krémes túrót (Milfina light márkát használtam), a krémsajtot, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojásokat, a vaníliát, a lisztet, végül a tejszínt. Egyenletesen elkeverjük. Egy 23-25 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, kissé kiolajozzuk, majd beleöntjük a masszát. 40 percig sütjük. Ekkor még lágynak tűnik a közepe, de ez a hűlés során megszilárdul. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szépen szeletelhető.

X Szponzorált poszt: Az alapanyagokat és a posztot az ALDI Magyarország és az ALDI Háziasszonyai támogatták