Heti Hármas: Kim Kocht, Meierei, Prosi

Kim Kocht, Naschmarkt, chilis-garnélás rizstészta

Ha nem bánjátok, mostantól kezdve rendszeresíteni szeretnék egy új rovatot, amelyben egy-egy hét legkiemelkedőbb gasztronómiai élményeit osztom meg. Aki követ a Facebook-on, ezekről többnyire menetközben is értesül, itt a blogon azonban mégis picit összeszedettebben tudom összefoglalni és részletesebb megjegyzéseket, linkeket is könnyebben tudok hozzáfűzni. A rovat neve Heti Hármas.

Ezúttal három bécsi ajánlóval kezdek, hétvégén ezeket gyűjtöttem:

1.     Kim Kocht Studio&Shop, Naschmarkt

A koreai származású Sohyi Kim-mel négy évvel ezelőtt interjút is készítettem, éttermét akkor is imádtam. Azóta a Naschmarkton is nyitott egy apró, családias kifőzdét, ahol mindössze néhány fogás közül lehet választani. Marhahúsos bibimbap-ot, és chilis-garnélás rizstésztát (currys-kókusztejes mártásban) rendeltünk (a fotón), utóbbi zseniális (17Eur). Az üzletben számos kiegészítő, fűszer, szósz is kapható.

2.     Meierei, Bécs

Ennek a tej-, és sajtbárnak a meglátogatását már nagyon régóta terveztem, most végül összejött (vasárnap is nyitva, de foglalás nélkül esélytelen!). Szuper design, óriási sajtválaszték, néhány bécsi klasszikus (borjúbécsi, pájsli, császármorzsa, stb.), normális árak. Facebook-on sok fotót tettem fel.

3.     Prosi.at

Bécs legnagyobb egzotikus szupermarketje, a Culinaris és az Ázsia együtt ehhez képest egy kis trafik – na jó, ez túlzás, de elképesztő választékot kínál. Az itthon kapható alapanyagokhoz képest az afrikai és a latin-amerikai választék a legnagyobb különbség (utóbbi konyhájához pl. nagyon sok dolog nem kapható itthon).

Végül három rendezvényt is ajánlok (úgy tűnik, vége a téli uborkaszezonnak):

Stílusos Vidéki Éttermiség, február 26.

Vidéki éttermek bemutatkozója a Rosinante Fogadóban (Anyukám Mondta, Mandula, Walter, Imola, Chianti például), ez érdekes lesz, én megyek.

Nobu Vega Vacsora, februát 26.

Engem ez nagyon érdekel, gourmet vega vacsora, izgalmas.

Gőzölgő, február 23-26.

Fesztivál az Akváriumban. Gasztronómiai szempontból nem látok semmi izgalmasat a programban, de hangulatosnak biztos hangulatos lesz, és a neve is jó.