Csokoládéhab otelló szőlővel

Nem vagyok feltétlen híve a csokoládé gyümölccsel való párosításának, ugyanis mind ízjegyekben mind mennyiségben gyakran nehéz azt az arányt megtalálni, amelytől a végeredmény valóban jobb, mintha a két alapanyaggal külön dolgoznánk. Természetesen akadnak gyümölcsök, amelyek esetében aggodalomra semmi ok. A keserűcsokoládé és kedvenc szőlőfajtám, az otelló például remek együtt. Elég csak összekóstolni egy kocka jó minőségű keserűcsokoládét (min. 60-70% kakaótartalom) egy szem szőlővel. Ennek kifinomultabb mintájára ajánlom az alábbi csokolédéhabot, amelyben meglepetésként vicces otellógolyók rejlenek.

Csokoládéhab otelló szőlővel