Sütőtök receptek
Hálaadásnapi mammut-pulyka helyett inkább pár jó sütőtökös receptet gyűjtöttem össze:Johanna-nál (The Passionate Cook) remek tökös cuccok, pl.:
Vega sütőtökös töltött pie (Leites Culinaria)
A sütőtökös édességeket egyáltalán nem szeretem, de ezt a diós, vörösáfonyás, sütőtökös süteményt (Petra, Chili und Ciabatta) nagyon szeretném kipróbálni
Nálam tavaly:
Sült sütőtök krémleves
A sütőtökös édességeket egyáltalán nem szeretem, de ezt a diós, vörösáfonyás, sütőtökös süteményt (Petra, Chili und Ciabatta) nagyon szeretném kipróbálni
Nálam tavaly:
Sült sütőtök krémleves
Címkék: zöldség
írta chili&vanilia 11:17 du.
10 hozzászólás:
Szia Chili!
Azért ezt a tökös süteményt a még egyszer gondold meg :-) Nem mintha nem lenne finom, mert igen jó ízü, de inkább leírnám a tapasztalataimat. Bár lehet, te jobban veszed az akadályokat, mint én vettem...
- dióval is jó, ugyanis nem kaptam pekándiót
- elörelátóan nem kivehetö aljú formát választottam, ez igen jó döntésnek bizonyult
- a vaj rengeteg a barna cukorhoz képest, ebböl sose lesz egynemü massza
- a tepsiben a cukor kb. fele nem olvadt el, hanem egyszerüen a tepsi alján maradt, egy része meg ugyan ráragadt az áfonyára, de kristályos maradt, úgyhogy nekem is be kellett vetnem a grill-trükköt
- a tészta szépen felszívta a vajat, úgyhogy elég nehéz lett (olyan "szalonnás")
- a tésztában lévö cukrot is soknak találtam, csak 15 dkg-ot vettem végül
Bottom line: legközelebb megcsinálnám a tésztát a dió egy részével, kapcsos formába tölteném és simán rászórnám a tözegáfonyát meg a többi diót.
Üdv, PartizánOrsi
Az én kedvencem a sütőtökös tészta, jó szívvel ajánlva a sorba:
nyers vagy sült tököt kis kockára vágni, kevés olajon koriandermagot pirítani, majd rá a tökkocka, só, kevés folyadék szükség szerint, és ízlés szerinti puhaságúra párolni-pirongatni, majd főtt tésztára (penne a legjobb) tenni. Lehet némi dinsztelt hagymát is tenni a tökhöz, a lényeg viszont a koriander, szerintem zseniális.
Nekem még mindig az ötfűszeres sütőtök a kedvencem.És a fiamnak is.Méééég sütőtökös recepteket nekünk ide.Imádjuk a törpével.Tippeket várok,mivel lehet fűszerezni sütőtök kockákat köretnek,hústipustól függően.Sokszor csinálom meg az ötfűszeres sütőtököt husi mellé,mert így bébiétellel sem kell bajlódnom,ehet velünk a kölök.Csak sokmindenhez nem illik.
Ja:és nagyon jó lenne valami Chillis-mézes sütőtök köret,a csirkehúsokhoz,szerintem isteni finom lenne.A fűszerekkel eléggé hadilábon vagyok,a nagy klasszikusokon kívül nem tudom,mi mihez illik.Szóval,ha valakinek vannak bevált tökfűszerei,akkor pls ossza meg ;)
Anonymus:a magyar vajok nagyon sz*rok,nekem Ron Kalenuick-féle szakácskönyvem van,többször megjártam vele,mert vajjal a receptek pocsékak lettek-ellenben margarinnal működik ;) .Szerintem próbáld meg azzal.Az a baj (szerintem) ,hogy nálunk nem rendes vaj van,hanem teavaj,talán.A Plus-os vaj,az aranyszínű csomagolásban (általában azzal van az általad leírt probléma) pedig igen távol áll a vaj fogalmától,azzal még a saját nagyim ténylegesen vajra írt,többszörösen bizonyított pogácsa receptjei is ehetetlen szalonnás trutymók lesznek.
Ribizli, asszem ezt sürgősen meg kell csinálnom, kis fokhagymával, chilivel, jujj.Köszi.
Orsi, köszi, hogy szólsz, jó tudni.
Gia, igen, a vaj az nagyon is lehet, otthon tényleg más.
Szerintem a chili nem megy a korianderrel, de ízlésről ugye nem vitatkozunk. :)
Egyébként azt hiszem, Jamie Oliver volt az ötletadó, ő valami töltött tésztát csinált tökkel és hasonló fűszerezéssel. Gyanús, hogy zsályával is szuper lehet!
Gia: köszönöm a vaj-infót, de nem Magyarországon élek :-) persze ettöl még lehet, hogy az itteni vaj is ludas a dologban.
Üdv, PartizánOrsi
Megvalósitott ötletemet mesélem el:TÚRÓVAL TÖLTÖTT SÜTŐTÖK.2 db megmosott,félbevágott,magházától megtisztitott kb.2o centis sütőtököt töltöttem meg túróval.(1/2kg túró,citromhéj és citromlé,vanilia,cukor,tojás)A tölteléket ráhalmoztam a tökre és cseréptepsiben megsütöttem.Melegen is de különösen hidegen nagyon nagy sikere volt.Tiszta szivemből ajánlom,gyors és finom,laktató.
Köszönjük, ez nagyon jól hangzik!
Szia Chili!
Nagy rajongója vagyok a receptjeidnek! Nagyon szeretem a sütőtököt, itt is remek ötleteket kaptam :)))
Szeretném megosztani veletek az egyik kedvenc sütőtökös receptemet, amit sült csirkével és krumplipürével szoktunk fogyasztani. A három együtt fantasztikus!
A sütőtököt kockákra vágom megsózom, olívaolajjal meglocsolom, majd apróra vágott fokhagymával, rozmaringgal és babérlevéllel szórom meg. Vagy fóliába csomagolva sütöm, vagy jénaiban, lefedve. A saját levében párolódik és ezektől a fűszerekkel csodás, pikáns ízt kap (egyszer kihagytam a babérlevelet és nem is értem el a várt hatást, szóval érdemes beletenni:)
Üdv mindenkinek :)))
Betti
Neked is van véleményed?
<< Főoldal