Sok kicsi török reggeli a SzerecsenDió-ban

Fotók: Erdőháti Áron

Tegnap került sor a 2012-es Sok kicsi jótékonysági gasztrotombolán tett felajánlásom kivitelezésére. A tavalyi akció keretében egy tízfős társaság részére ajánlottam fel egy török reggelit. (Azért ezt, mert egyrészt imádom a török reggeli műfaját, és bíztam benne, hogy másnak is örömet tudok vele okozni, másrészt azért, mert olyan nagy sikere volt a tavalyi Türkíz -egy isztambuli reggeli Budapesten rendezvényemnek, hogy arra gondoltam - hogy ha nem is a teljes változatot: Soharóza Pop Up koncerttel, terasszal, napsütéssel -de legalább egy mini verziót szívesen összehozok valakinek "kóstolóba". A mostani reggelihez a szuper helyszínt nagyon szépen köszönjük a Szerecsendió Lakásétteremnek (a Két Szerecsen fölött), tökéletes volt.

A menü: Joghurtos padlizsán 

Joghurtos spenót 

Ezme –csípős paradicsomsaláta 

Muhammara –sült paprikakrém dióval és gránátalmasziruppal 

Menemen –paprikás-paradicsomos rántotta

Fetasajtos tepsibörek 

Török sajtok: juh-, tehén-, és újhagymás kecskesajt

Török joghurt

Uborka, fekete olajbogyó

Tahini és pekmez (tahini és pekmez, azaz szőlőszirup, 1-1 arányban kikeverve)

Friss pita 

Fetasajtos tepsibörek, ehhez a hozzávalókat mindig a Troya török szupermarketben veszem. Pont ugyanúgy készül, mint például ez a paprikás-krumplis börek, csak ebben most csak fetasajt volt a rétegek között.

Köszönöm szépen a nyertesnek, Katának, hogy erre a felajánlásra vett sorsjegyet! A tavalyi Sok kicsi akció bevételét - 1,7 millió Forint - az Age of Hope gyermekvédelmi alapítvány javára fordítottuk, élelmiszertárgy adományra.

Még képek a Facebook-on.