szombat, augusztus 06, 2016

Fűszeres, cukkinis sütemény


Fűszeres, cukkinis sütemény, avagy hogyan tüntessünk el temérdek cukkinit úgy, hogy senkinek ne tűnjön fel. Ez a szempont talán akkor merülhet fel, amikor hirtelen komoly cukkinitúltengés esete áll fenn. A süteménytől nem kell megijedni, kevésbé bizarr, mint amilyennek elsőre hangzik. Valójában pont ugyanolyan, mint egy répatorta, csak a répa helyett cukkini van benne. Alufóliába csomagolva akár egy hétig eláll, és nagyon finom. A képen mellette görög joghurtba kevert friss sárgabarackpüré, éppen kéznél volt, és passzol is hozzá.




Fűszeres, cukkinis sütemény
Hozzávalók (2x12 szelethez)

23 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 evőkanál szódabikarbóna
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
1-1 kávéskanál őrölt fahéj, szegfűszeg és kardamom
3 tojás
40 dkg finomítatlan nádcukor
1 dl olívaolaj
60 dkg durvára reszelt cukkini
15 dkg durvára vágott dió


A sütőt előmelegítjük 180C fokra. Egy nagy tálban összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet egy evőkanál szódabikarbónával, egy csomag sütőporral, a sóval és a fűszerekkel. Egy másik tálban elektromos keverővel fehéredésig keverünk 3 tojást, a 40 dkg nádcukrot, az olívaolajat, majd hozzáadunk 60 dkg durvára reszelt, kinyomkodott cukkinit, a durvára vágott diót, összekeverjük, majd lazán összeforgatjuk a lisztes keverékkel. Két, 23cm hosszú, sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyérformába töltjük a masszát, majd 180C fokon, kb. 70 percig, tűpróbáig sütjük. 

 

 

5 hozzászólás:

Anonymous Névtelen szerint...

És mellete, a kis tálkában lévő fehér tunkolnivaló, az micsoda?

12:29 du.  
Anonymous Juci szerint...

Kedves Zsófi!
Nagyon tetszik a recept, pont van egy csomó cukkinim és ez a süti nagyon jól hangzik!! Csak azon gondolkodtam hogy mindenképp kell-e bele az a 40 dkg cukor. Nem lesz tőle túl édes a süti?
Előre is köszi! ;)

6:02 du.  
Anonymous Névtelen szerint...

Milyen fűszerektől lesz fűszeres a sütemény?

7:30 du.  
Blogger chili&vanilia szerint...

Juci, valamennyire lehet csökkenteni, de íz miatt nagyon sokkal nem. Persze lehet pl. xilittel vagy eritrittel helyettesíteni.

Re: fűszerek - A kérdés jó!:) Kifelejtettem a receptből, pótolva, köszönöm!!

8:16 du.  
Blogger nosayer szerint...

jól néz ki, meg is fogom sütni de csoki/kakaó nélkül lesz ilyen színű? mitől?
Én rakok bele a biztonság kedvéért :)

3:35 du.  

Neked is van véleményed?

<< Főoldal