kedd, március 10, 2015

Sárgarépás tarte tatin


Megjelent a Nők Lapja Konyha márciusi száma, amelybe ezúttal húsmentes ételek recepjét adtam. Brokkolis-gorgonzolás kenyérsaláta, sült karfiol diós sült paprikakrémmel, gombabolognai többek között. Mindet imádtam főzni, és imádtuk fotózni is. A fotós és stylist Milutinovits Panka volt.

Kedvencünk ez a sárgarépás tarte tatin lett - vaj, méz, kakukkfű, amely összeolvad a répával és a sülés során enyhén karamellizálódik - csodás ízek! Hagyományosabb ízek kedvelőinek vaníliás joghurttal (mascarpone túl nehéz hozzá), haladóknak feta-, vagy kecskesajthabbal. Próbáljátok ki, akár majd húsvéti desszertként is be lehet vetni.



Sárgarépás tarte tatin
(Hozzávalók (4 szelet)

4 dkg vaj
5 dkg méz
50 dkg zsenge sárgarépa (kb. 6 darab)
1 ág friss kakukkfű
1 csomag leveles tészta
15 dkg sűrű joghurt
1 evőkanál méz
fél rúd vanília
1 evőkanál citromlé


A sütőt előmelegítjük 180C fokra. Egy kb. 22 cm átmérőjű serpenyőben felolvasztjuk a vajat és a mézet. A sárgarépát meghámozzuk, és kb. fél cm vastag, hosszúkás ferde karikákat szeletelünk belőle. A felolvadt mézes vajhoz adjuk, beletesszük a lemorzsolt kakukkfüvet és egy csipet sót, majd kb. 10 percig pároljuk, amíg kissé elfő a sárgarépa által engedett folyadék. Lehetőség szerint olyan serpenyőt használjunk, amelyet be lehet tenni a sütőbe. Ha nem ilyen, akkor a vajas-mézes sárgarépát áttesszük egy 22 cm átmérőjű hőálló formába (vagy jénaiba). A leveles tésztából egy korongot szúrunk ki amely legyen kb. 2 centivel nagyobb, mint a serpenyő átmérője (ezt egy nagyobb tortaforma karimájával a legegyszerűbb megtenni). A mézes sárgarépára borítjuk a leveles tésztát, szélét a répa alá nyomkodjuk. A tetejét kissé megszurkáljuk. 20 percig sütjük, ekkor felvesszük a sütő hőfokát 200C fokra, és további 10 percig sütjük, amíg a tészta megpirul. Amikor langyosra hűlt, fejjel lefelé egy tálra borítjuk. A joghurtot kikeverjük a  mézzel, citromlével, vaníliával, ezzel kínáljuk. Bevállalósok adhatnak mellé sós – pl. fetával, vagy kecskesajttal kikevert joghurtot is.

 

 

12 hozzászólás:

Blogger vikrant sharma szerint...

hey there, get here free hacks and codes for my singing monsters to determine the easiast way to achive coins and diamonds , collect and breed new singing and dancing monsters, webpage for my singing monsters hack and lot more fun free online.

11:48 de.  
Blogger amazon szerint...

I definitely enjoying every little bit of it. It is a great website and nice share.free amazon gift card codes

10:57 de.  
Blogger Tina Mortin szerint...

I have found great post on this blog thanks for sharing.
greengeeks coupons

11:54 de.  
Blogger Tex Ces szerint...

Thanks for sharing to get homepage online free itunes redeem codes and enjoy this game.

4:58 du.  
Blogger awriter.org/essay-writing-services szerint...

I have found great post on this blog thanks for sharing. Get knowledge awriter.org essay writing.

11:30 de.  
Blogger knowledge of India szerint...

In its course it passes through the states of Madhya Pradesh, Maharashtra and Gujrat and cities like Jabalpur, Hoshangabad, Vadodara lie on its banks. Famous Sardar Sarovar Dam is built on Narmada River. Click Here to Know about Rivers in India

9:38 de.  
Blogger Anita Romanenko szerint...

At the very 1st, I’d favor to state thanks to you for this enlightening article. Second, I'd prefer to wonder wherever I can learn a lot more www.admission-service.com
info concerning your post. I arrived right here via Bing and can't discover any associated web websites connected to this matter. How do I sign for your web blog? I had prefer to stick to your updates as they arrive along! I'd a query to interrogate but I forgot what it absolutely was... anyways, thank you very much.

9:22 du.  
Anonymous Cricinfo szerint...

Well, thanks for posting this post. I am food lover. this dish is looking very delicious and its taste must be like its look.Cricinfo live score

11:52 de.  
Anonymous Netspend webmail login szerint...

The food is very delicious.Good topic and has some fresh information on the subject. I am interested in this field of discussion and I have always been demanding reading blog posts like this, anyway I so good issues like this.

12:44 du.  
Anonymous My appsfor PC szerint...

I have found a really very good article here related to food.
The food is very delicious.thanks for your tips and tricks too.
Download Showbox for Pc

8:41 de.  
Blogger lily cyrus szerint...

the recipe is very much easy!!! em feeling hungry right now i am gonna try it right now!!!
Download Spotify

8:04 du.  
Anonymous charlesdan szerint...

looking spicy dish,it will be tasty for those who loves the spicy food.Thanks For Sharing Such An Amazing Article. I really Appreciated. kik login

11:35 de.  

Neked is van véleményed?

<< Főoldal