Kortárs, közel-keleti vacsoraest - Hommage á Ottolenghi, szeptember 7.

A  szeptember 4-11. között megrendezett Zsidó Kulturális Fesztiválon a kulturális programok mellett minden évben számos gasztronómiai eseményre is sor kerül. A Marriott hotelek immár harmadik éve adnak otthont a hét keretében tartott vacsoraestemnek, amik eddig mindig kiválóan sikerültek, nagyszerű volt a közönség és a hangulat is. 

Idén, szeptember 7-én, szerdán 18.30 órakor várok mindenkit nagyon sok szeretettel erre a hagyományos vacsoraestemre.

A tavalyelőtti vacsorát a jeruzsálemi piac, a tavalyit a szefárd zsidó és a kortárs izraeli konyha fűszerei ihlették, idén pedig az egyes számú kulináris ikonom, Yotam Ottolenghi csodás világát szeretném megidézni, az ő szellemisége és stílusa által ihletett ételek kerülnek terítékre. Temérdek zöldség, pompás színek, egzotikus fűszerek - tahini, gránátalmaszirup, zaatar, sózott citrom - igazi keleti lakomára lehet számítani.

A menüt a Peppers! konyhafőnökével, Maráczi Imrével együttműködésben készítjük majd, ő és nagyszerű csapata segít majd abban, hogy minden a tavalyihoz hasonlóan gördülékenyen készüljön el.

Részvételi díj: 9.900 Ft/ fő  (amely tartalmazza a kb. húsz különböző ételből álló, korlátlan büféfogyasztást, valamint egy ásványvíz- és egy pohár bor fogyasztását)

Időpont: 2016. szeptember 7. szerda., 18.30 óra

Helyszín: peppers! Mediterranean Grill étterem / Marriott Hotel

1052 Budapest, Apáczai Csere J. u. 4.

Részvételi díj: 9900 Ft/ fő 

Asztalfoglalás: Tel.:+36 1 737-7377; reservations@peppers.hu

Facebook event: Mautner Zsófi vacsoraest

A tervezett menü (ezúttal büfészerű elrendezésben):

Hummusz, labneh, muhammara (diós sültpaprikakrém), pita

Grillezett cukkinisaláta joghurttal és fekete hagymamaggal

Fűszeres rizs és quinoa saláta sült édesburgonyával, gránátalmával, pirított magokkal

Diós céklasaláta gránátalmasziruppal

Padlizsánsaláta mangóval és fűszeres csicseriborsóval

Színes paradicsom tabbouleh pácolt lilahagymával

Fattoush -zöldsaláta pitachipsszel és szumákal 

Spenótos- fokhagymás lepény chilivel

Sült kápia paprika kecskesajttal és zaatarral

Fokhagymás erdei gombák zöldfűszerekkel és sózott citrommal

Egészben sült karfiol -tahini, zhoug chiliszósz, paradicsom 

Fűszeres sült csirke, freekeh pilaf (füstölt, tört zöld búzából készül)

Bárány kibbeh 

Narancsvirágvizes cheesecake fűszeres ropogóssal és karamellizált szilvával 

Diós datolyatorta kardamomos kávéhabbal

Flódni

Friss, keleti gyümölcsök

Nagyon sok szeretettel várunk mindenkit!