Bock Márton-napi libalakoma a Peppers! étteremben

"Aki Márton-napon libát nem eszik, újbort nem iszik, az egész évben éhezik-szomjazik."

Ez a mottója a november 10-i Bock Márton-napi libalakomának, amelyen nagyon sok szeretettel várunk mindenkit. Ezt a vacsorát már évek óta, hagyományosan megrendezi az étterem, a szuper hangulat, a kiváló ételek és a csodás Bock borok, valamint Bock József borász miatt komoly törzsvendégköre is van az eseménynek. Már kétszer volt szerencsém rajta részt venni, és imádom. Bevallom azt is, hogy nagy rajongója vagyok Maráczi Imre séf munkájának - itthon a szállodai étterem nehéz műfaj, a konyhafőnökök is sokkal kevésbé tudnak érvényesülni, mint egy önálló étteremben. Imre ételeiért odavagyok, a klasszikusokat is remekül készíti, kedvenceim azonban azok a nemzetközi fogásai, amelyek sokéves külföldi tapasztalatairól tesznek tanúbizonyságot. (Az idei ételsorban például felbukkan egy thai üvegtészta saláta korianderrel chilivel és libamell csíkokkal -ezt alig várom!) A libalakoma teljes kínálatáról is természetesen ő gondoskodik.

Bock pálinka, Porta Géza rozé 2016, Szent Márton bor 2016, és Cabernet Franc selection 2011 – az idei vacsorának többek között ezek lesznek a főszereplői.

Időpont: 2015. november 10., 19:00

Helyszín: peppers! Mediterranean Grill

Budapest Marriott Hotel, V. ker. Apáczai Cs.J. u. 4.

Ár: 13 900 Ft/ fő, amely magába foglalja a vacsorát, a borkostolót, ásványvizet és a 6%-os szervízdíjat

Asztalfoglalás: +36 1 737 7377

Nagyon sok szeretettel várunk mindenkit!

Én az eseményen vendégként, illetve háziasszonyként leszek jelen.

Végül egy kis ízelítő a lakomából:

BOCK MÁRTON NAPI Büfévacsora

WELCOME FALATOK

Juhtúrós pogácsa / / szilvás papucs 

SALÁTA BÁR

Salaátabár dresszingekkel és kondimentekkel

Bajor burgonya saláta

Radicchio körtével és Gorgonzolával

Thai üvegtészta saláta korianderrel chilivel és libamell csíkokkal

TÁLAK

Füstölt libamell Waldorf salátával

Libamáj pástétom birsalmasajttal és briós chips-szel

Konfitált libacomb aszalt fügével

Libatepertő kondimentekkel

Grillezett és marinált zöldségek

Peppers! Mediterrán salumi kínálat

Nemzetközi sajtválogatás szőlővel és dióval

Libamájas és paprikás bruschetta

LEVES

Márton napi libaleves gaazdagon

MELEG ELŐÉTELEK

Mézes sült tök – Erdei gombás linzer – sült bio paprika kecskesajttal

FŐÉTELEK

Sólet füstölt libamellel

Töltött libanyak

Ludaskása

Fogasfilé bébi parajjal és rákkal

Pirított kelbimbó rózsaborssal és shallot hagymával

Édesburgonya püré  mogyoróval és pekándióval

CHEF SPECIAL

Frissen sült házi készítésű  liba kolbász duó kétféle dippel

Aszalt szilvás libamáj szeletek kaláccsal

CARVING

Egészben sült libapecsenye

Párolt káposzta almával

Brokkolis burgonya gratin

DESSZERTEK

Rétes carving station kondimentekkel (almás, tökös-mákos, túrós, meggyes) 

Somlói galuska

Gesztenyepüré

Almatorta

Szilvás Panna Cotta

Sütőtök pite